Vigna Lagnusa – Nero D’Avola#

NERO D’AVOLA
Vinho tinto
D.O.C – Sicilia
Altura: 600 m acima do nível do mar
Diante de frente para o leste-vinhedo
Solo: argila e areia
Vinha: videiras 30 anos de idade
Densidade Vine: 2600-4400 plantas por hectare
Sistema de Treinamento: espaldeira e Alberello
Sistema de corte: Guyot e Alberello
Colheita: Selecionados em pequenos casos salvos

Vinificação:
Maceração longo tradicional por metade meses
A fermentação maloláctica: em barris de madeira
Envelhecimento em carvalho: 8 meses em barricas de carvalho
Garrafa idade: 4 meses

Perfil sensorial:
Uma cor vermelho rubi intenso com notas de violetas no nariz apresentou um complexo, aquecimento, harmonioso, frutado e sabor picante, mentol dar dicas frescor no paladar. Seu sabor é picante, aveludado com uma ponta paladar diferenciada através do direito quantidade de tanino.

Notas técnicas:
Álcool: 13,50% vol.
O armazenamento do vinho: Armazenar em local fresco, seco e escuro, em seu lado.
Comida: carne vermelha, como cordeiro, carne de porco, carne de porco, caça, queijos maduros passada.
Temperatura Consumo: 18-20 C
Notas de Serviço: oxigênio para o vinho, pelo menos, uma hora antes