Ilha Montoni “as oliveiras prateadas tem a sentinela para vinhas verdes e feixe antiga.
Nos tempos antigos, o homem cultivou a terra e tudo o que possa ser útil para alimentar a si mesmo e sua família: a farinha, o que preparou o macarrão e pão, e vinho e azeite que o colocou em cima da mesa os produziu.
Hoje, nas terras do Montoni cultivada cinco hectares de cultivares sicilianos antigos.
Sempre estacas cultivo de plantas tem encontrado boas condições ambientais para produtores de azeite do bouquet elegante e um sabor picante.