Dentro do trigo duro Ilha Rams siciliano é cultivado. O cultivo de grãos em todo o antigo vinha permitido para preservar sua identidade.
Wine House FEUDO Montoni
O trigo é cultivado seguindo o sistema de alternância. Isto significa que, no mesmo terreno, um ano é semeada de trigo e no ano seguinte (para descansar a terra) são plantas que têm a capacidade de azotarlo curso semeado. São plantas (feijão, ervilhaca, em, etc ..) que são capazes de “pegar” o nitrogênio da atmosfera, que está em estado gasoso, e transferi-lo para o chão. Tudo acontece em um laboratório de micro-underground com plantas e bactérias protagonistas “… A natureza tem pensado em tudo!”
No ano seguinte, a terra “descansou” e rico em nitrogênio está novamente pronto para dar trigo “… uma lição de vida para nós homens!”
As sementes douradas são esmagados sob o peso de pedras antigas que extraem a essência: antigo farinha com o qual você pode obter produtos exclusivos.